Meraki x Röststätte Sinfonia Espresso Blend

Meraki x Röststätte Sinfonia Espresso Blend

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Brasilien

Gemeinschaftsgrundstück Monteiro Lobato, São José do Rio Pardo, São Paulo

Santiago ist unser jährlicher Farmkaffee aus Brasilien, den wir derzeit als Gemeinschaftsmenge namens Monteiro Lobato beziehen, hauptsächlich von den Farmen Fazenda Pinheiro, Matao und Sao Domingos. Die Kaffeefarmen liegen in der renommierten Kaffeeanbauregion São José do Rio Pardo (nahe Cerrado Mineiro) im Bundesstaat São Paulo. Diese Gemeinschaftsmischung steht für ein starkes Engagement für gleichbleibenden Geschmack und sorgfältige Handwerkskunst. Die Kaffeekirschen werden sorgfältig nach verschiedenen Faktoren ausgewählt, darunter besondere Geschmacksprofile, Bohnendichte und Farbabstimmung, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Jede Tasse Monteiro Lobato repräsentiert eine Symphonie der Aromen und eine Harmonie aus ökologischer Nachhaltigkeit und dem Gemeinwohl in der Region. Für jede verkaufte Tüte Rohkaffee wird auf der Fazenda Pinheiro ein Baum gepflanzt.

Sorten

100 % Arabica
Prozess: Natürlich
Mundo Novo, Catucai, Acaia

Die Sorte Catucai ist eine Kreuzung aus Catuai und Icatu und ist für ihre hohe Produktivität und Erträge bekannt. Sie wurde in Brasilien entwickelt.

Acaia ist wie Mundo Novo ebenfalls eine Bourbon-Sorte, stammt von Mundo Novo ab und ist ein Hybrid.

Santiago

Santiago ist ein besonders vollmundiger Espresso aus Brasilien, dessen Geschmack an Pekannüsse, dunkle Schokolade, Karamell und braunen Zucker erinnert. Als Espresso geröstet, entwickelt Santiago viel Süße und einen sehr ausgeprägten Körper ohne unangenehme Bitterkeit oder Röstaromen. Eine cremige, samtige Textur rundet diesen ausgewogenen Espresso wunderbar ab. Ein wirklich exzellenter 100% Arabica-Kaffee aus São José do Rio Pardo, einer renommierten Kaffeeanbauregion in Brasilien.

Egal, ob Sie ein Neuling in Sachen Spezialitätenkaffee oder ein erfahrener Kaffeeliebhaber sind, diese Espressoröstung bietet ein einzigartiges Erlebnis, das das Beste der Kaffeetradition São Paulos einfängt. Genießen Sie mit jedem Schluck den süßen und sanften Geschmack Brasiliens!

Geschichte

Erstmals haben wir in Zusammenarbeit mit Ocafi einen Kaffee aus der Region São José do Rio Pardo für unsere Linie Brazil Espresso ausgewählt. Die dort produzierten Arabica-Kaffees unterliegen strengen Qualitätsstandards. Ocafis Kaffeeimporteure haben ein Gespür für wirklich guten Spezialitätenkaffee. Sie kaufen den Rohkaffee weit über dem Marktpreis ein, besuchen regelmäßig die Bauern vor Ort und verkosten die Kaffees selbstverständlich (mit eigenem Kaffeelabor in der Region). Der komplexe Geschmack wird durch die außergewöhnlich guten Eigenschaften des regionalen Terroirs verstärkt. Darüber hinaus achten die Jungs von Ocafi – Niklas und Luis – sehr auf Nachhaltigkeit und Fairness.

Details

  • Einzelanwesen aus São José do Rio Pardo, Brasilien
  • Espresso-Röstung
  • Passend für die Meraki Espressomaschine, Lieferung mit NFC-Chip
  • Liefermenge: 250g, 500g oder 1kg ganze Bohnen oder auf Wunsch gemahlen für die Herdplatte oder den Siebträger
  • Geschmacksprofil: Dunkle Schokolade, Pekannuss, brauner Zucker
  • 100 % Arabica-Espresso, schonend handgeröstet in Berlin
  • Lieferung per DHL
    Abholung vor Ort:
  • Abholadresse: Röststätte, Ackerstr. 173, 10115 Berlin
  • Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie von uns eine Abholbestätigung per E-Mail (bitte prüfen Sie auch Ihren Spam-Ordner).
  • Abholung mit E-Mail-Bestätigung möglich: Montag-Freitag zwischen 9:30 und 18:00 Uhr

Wichtiger Hinweis zum gemahlenen Kaffee:
Bitte beachten Sie, dass wir für gemahlenen Kaffee in Siebträgermaschinen keinen universellen Mahlgrad anbieten können. Der optimale Mahlgrad muss individuell an jede Maschine angepasst werden, da Faktoren wie Siebgröße, Pumpen- und Brühdruck sowie Temperatur je nach Modell stark variieren. Wir empfehlen daher immer, ganze Bohnen zu kaufen und den Mahlgrad selbst an Ihre Maschine anzupassen.

Wichtiger Hinweis zur Rücksendung:
Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da dieser ausschließlich auf Kundenwunsch gemahlen wird. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Nachhaltiger Anbau und Qualitätsbewusstsein

Ähnlich wie beim Wein bilden auch beim Kaffee Herkunft, Anbau und sorgfältige Ernte die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für unsere Kaffees verwenden wir ausschließlich reife, handgepflückte 100 % Arabica-Kaffeebohnen, da die aufwendige Handernte ein wesentliches Qualitätskriterium ist. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten umweltschonend angebaut. So bleibt die Artenvielfalt des Anbaugebiets erhalten. In kühlen Höhenlagen mit nährstoffreichen und fruchtbaren Böden können die Kaffeekirschen langsam reifen. Diese optimalen klimatischen Bedingungen in Äquatornähe geben den Kaffeepflanzen mehr Zeit, ihre charakteristischen, fruchtigen Aromen zu entwickeln.

Frisch von Hand geröstet

Alle Röststätte Kaffees werden in Berlin schonend von Hand geröstet. So können sich die natürlichen Aromen voll entfalten, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Um einen ausgeprägten Körper und ein vielfältiges Geschmacksprofil in der Tasse zu gewährleisten, ist es uns ein Anliegen, die spezifischen Eigenschaften der jeweiligen Sorte, Farm und Herkunft des Kaffees hervorzuheben und optimal zu verarbeiten. Unser Ziel ist es, durch unser Röstverfahren das volle Potenzial des Rohkaffees auszuschöpfen und gleichzeitig die wertvolle Arbeit der Produzenten in den Anbauländern hervorzuheben. Das sind unsere Qualitätsgrundsätze – von der Quelle bis zur fertigen Tasse.
Meraki x Röststätte Sinfonia Espresso Blend

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